TRUSKAWKOWY DESER z LIMONCELLO a'la TIRAMISÙ
- 1 godz. 10 min
Pewnie wielu z Was zna ten pyszny letni deser. Ja proponuję Wam jego wersję z cytrynowymi ciasteczkami i truskawkową galaretką. Polecam!
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- na ok. 4 porcje:
ok 12 ciasteczek (najlepiej o smaku cytrynowym)
250 g dojrzałych truskawek
ok. 5 g żelatyny (u mnie w płatkach)
250 ml śmietany kremówki 30-36%
150 g serka maskarpone
ok. 50 g cukru pudru
50 ml cytrynowego likieru limoncello
do dekoracji:
truskawki
mięta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Truskawkowy deser z limoncello a'la tiramisù - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Owoce dokładnie umyj pod bierzącą wodą i zmiksuj blenderem. Przełóż do rondelka i doprowadź do wrzenia (opcjonalnie wg uznania dodaj cukier).
- 2. Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ja moją namaczam na 5 min. w zimnej wodzie, a następnie dokładnie wyciskam) i dodaj do gorących truskawek. Dokładnie rozpuść żelatynę i tak przygotowaną "galaretkę" wylej na tackę lub duży talerz i wystudź. Jak galaretka zastygnie pokrój ją na kosteczkę.
- 3. Zimną śmietanę ubij na pianę (nie za sztywną), a następnie delikatnie mieszając dodaj do serka maskarpone połączonego z cukrem.
- 4. Przygotuj 4 pucharki, w których przygotujesz deser.Rozgrusz ciasteczka i połowę z nich wyłóż na dno każdego pucharka, a następnie skrop odrobiną likieru. Teraz stwórz wartwę ze ubitej śmietany z mascarpone. Teraz dodaj pokrojoną galaretke, a następnie powtórz warsty: biszkopty skropione sokiem, śmietana z maskarpone i zakończ warstwą galaretek truskawkowych.
-
5.
Tak przygotowane deserki włóż na min. 1 godzinę do lodówki.Udekoruj świeżymi truskawkami i miętą.
Buon Appetito!
Porady
Do przygotowania tego deseru można użyć owoców świeżych lub mrożonych. Zamiast truskawek można użyć malin (w tym przypadku zmiksowane owoce przed pogrzaniem nalepiej przetrzeć przez sitko w celu pozbycia się pestek). Likier cytrynowy można zastąpić sokiem z cytrynyrozcieńczony w odrobinie wody z cukrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Komentarze