Truskawkowe zaskoczenie
- 30 min
Naleśniki z serem i truskawkami w niebanalnej formie. Smażenie kilkunastu sztuk zastąpiłam upieczeniem jednego i i podaniem go w formie rolady.
- 30 min
Składniki:
- 4 jajka
3/4 szkl mąki
3/4 szk mleka
1 łyżka cukru pudru
szczypta soli
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
farsz
200 g białego sera półtłustego
3-4 łyżki śmietany 18%
2 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy
ok. 6 truskawek
Truskawkowe zaskoczenie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto przygotowujemy podobnie jak biszkopt. Białka ubijamy na bardzo sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodajemy cukier puder i po jednym żółtku. Powoli wlewamy mleko, ciągle ubijając, stopniowo dosypujemy mąkę. Na koniec dodajemy skórkę z cytryny. Odstawiamy ciasto na kilka minut.
- 2. W tym czasie formę o wymiarach 25x40 cm wykładamy papierem do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Wlewamy ciasto do formy i pieczemy ok 15 minut. Powinno trochę urosnąć i delikatnie przyrumienić się.
- 3. Do miski wkładamy biały ser, dodajemy śmietanę, cukier puder oraz waniliowy. Wszystko razem dokładnie miksujemy. Nakładamy serową masę na upieczony, jeszcze ciepły, naleśnik oraz pokrojone w drobną kostkę truskawki. Zawijamy w roladę i zostawiamy na chwilę. Podajemy posypaną cukrem pudrem.
Komentarze