Truskawkowa chmurka
- 1 godz. 30 min
sama skomponowałam ten przepis, jako że uwielbiam desery owocowe o lekkiej konsystencji, niewymagające pieczenia. Przepis jest iealny na lato, orzeźwiający i delikatny.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Masa truskawkowa:
500 g truskawek (mogą być świeże lub mrożone)
sok z połowy cytryny
1/3 szklanki cukru
4 łyżeczki żelatyny w proszku (12 g)
330 ml śmietany kremówki 36%
Spód czekoladowy:
200 g pokruszonych sucharków
200 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej)
1/3 kostki masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTruskawkowa chmurka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
spód czekoladowy:
Masło roztopić w rondelku. Sucharki rozkruszyć dokładnie. Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej. Wymieszać wszystkie składniki w dużej misce za pomocą łyżki i wyłożyć na tortownicę o średnicy 24 cm. dokładnie ubić do dna blaszki za pomocą łyżki. -
2.
Masa truskawkowa:
W garnku umieścić truskawki, sok z cytryny, cukier. Podgrzewaj, mieszając, do rozpuszczenia się cukru. Zmiksować na mus.Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, odstawić na kilka minut. Podgrzać w kąpieli wodnej lub w mikrofali by dokładnie się rozpuściła i nie było grudek, następnie dodać do podgrzanego musu, dobrze wymieszać. Odstawić do całkowitego wystudzenia w temperaturze pokojowej.Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Łyżka po łyżce, dodawać do niej do wystudzony mus,delikatnie mieszając. - 3. Gotową masę truskawkową przelać do formy, na spód czekoladowy. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia
Porady
dobrze żeby wjąć ciasto z lodówki pół gdziny przed pokrojeniem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
"Truskawkowa chmurka" bez pieczenia
"Chmurki" to modne ostatnio letnie ciasta w różnych wersjach smakowych, ale o podobnej "konstrukcji" - ciasto, owoce w galaretce, krem śmietankowy i całość zwieńczona bezą. Ja przygotowałam moją "chmurkę" bez pieczenia - na biszkoptach i z gotowymi bezikami, a warstwa owocowa to świeże truskawki w galaretce...
Komentarze