Torcik sernikowy z czekoladą i owocami
W wykonanie tego tortu włożyłam wiele serca - gdyż piekłam go na urodziny mojego Wyjątkowego Taty. Tata był pod ogromnym wrażeniem - aż zaniemówił. Był zachwycony wyglądem tortu jak i smakiem - gdyż uwielbia sernik i białą czekoladę
Składniki:
- Biszkopt:
10 jajek
3/4 szkl cukru
1 i 3/4 szkl mąki
2 łyżki kakao
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
1 k sera sernikowego w wiaderku
300 g białej czekolady
6 łyżeczek żelatyny
100 g masła
1/2 szkl cukru
Dekoracja
250 ml śmietany 30%
1 śmietan-fix
3 szt kiwi
400 g truskawek
100 g płatków migdałowych
tortownica o średnicy 30 cm
Wystaw ocenę:
4.49 (172 ocen)
Torcik sernikowy z czekoladą i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Białka oddzielamy od żółtek.
Białka ubić, pod koniec ubijania dodać cukier i dalej ubijać, dodać żółtka i miksowac do momentu uzyskania puszystej masy. -
2.
Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao. Wymieszać delikatnie drewnianą łyżką.
Piec 40 min w 180 stopniach -
3.
Masa:
Masło zmiksować z cukrem. Cały czas mieszając dodać ser.
Żelatynę zalać zimną wodą -tak by zakryć żelatynę. Wymieszać odstawić do spulchnienia. Szklankę z żelatyną włożyć do garnka z gorącą wodą i rozpuścić. - 4. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać Do masy serowej wraz z rozpuszczoną żelatyną. Dobrze zmiksować.
-
5.
Biszkopt przekroić na 3 części.
I wyłożyć: biszkopt, 1/2 masy, biszkopt , 1/2 masy, biszkopt. Odstawić na 12 h do lodówki do stężenia -
6.
Dekoracja
Śmietanę ubić, dodać śmietan fiks i 2 łyżki cukru pudru. Bitą śmietanę schłodzić -
7.
Kiwi i truskawki umyć osuszyć. Kiwi obrać pokroić w cienkie plasterki.
Z truskawek wyciąć szypułki.
Truskawki również pokroić w cienkie plasterki.
Migdały uprażyć na rumiano na suchej patelni -
8.
Boki tortu wysmarować bitą śmietaną, górę tortu posmarować cienko bitą śmietaną.
Na boki tortu poprzyklejać płatki migdałowe.
Na górze układamy kiwi a następnie truskawki.
Odstawić do lodówki na godzinę
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Torcik sernikowy z budyniem i malinami
Rewelacyjny w smaku, atrakcyjny wizualnie i prosty w wykonaniu - sernik, który stał się torcikiem. Bardzo lubię jeden z serników Dorotki (dorota w - Sernik z kubusiowym budyniem) i przygotowując ten sernikowy torcik zainspirowałam się jej przepisem. "Odchudziłam" troszkę ciacho, zastępując cukier ksylitolem....
Tort sernikowy - 100 sernik
Mój setny sernik, nie licząc tych których robiłam kilka razy, które mi się nie udały, których zdjęcia kompletnie mi się nie podobały lub tych których zgubiłam przepisy. Razem pewnie byłoby 200 :) Nietypowy tort zrobiony z blatów sernikowych o smaku białej i gorzkiej czekolady. Przełożyłam go lekkim,...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze