Torcik węgierski
- 10 godz.
Łasuchy będą zachwycone, ale w tej wersji tylko dla dorosłych...
- 10 godz.
Składniki:
- Biszkopt:
3 jajka
5 łyżek cukru
3 łyżki wrzątku
2 łyżki kakao
4 łyżki mąki
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
Masa:
25 dkg masła
2 czubate łyżki kakao
6 jajek
1,5 szkl cukru
0,75 szkl. mleka
4 łyżeczki żelatyny
dodatkowo:
0,5 l wiśni bez pestek (mogą być mrożone)
0,5 szkl wódki
0,5 tabliczki mlecznej czekolady
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Zobacz również:
DeseryTorcik węgierski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wiśnie wsypać do słoika, zalać wódką i odstawić na kilka godzin.
- 2. Biszkopt: ubić żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, dodać 3 łyżki wrzątku. Wymieszać z przesianą mąką, kakao i proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek. Ciasto wylać na wysmarowaną tortownicę (śr. 28 cm) i piec w temp. 190 st. C ok. 25 minut.
- 3. Masa: jajka z cukrem ubić na parze. Rozetrzeć masło i dodawać do niego małymi porcjami ,ciągle ucierając, masę jajeczną i kakao. W gorącym mleku rozpuścić żelatynę i jak wystygnie wymieszać z masą kakaową.
- 4. Biszkopt pozostawić w tortownicy, nasączyć kompotem z wiśni z dodatkiem alkoholu, wysypać na niego wiśnie, wylać lekko tężejącą masę i posypać startą czekoladą.
Porady
Warzącym się kremem nie należy się przejmować, zmiksowanie go z żelatyną wszystko naprawi. Do nasączenia można wykorzystać posłodzony alkohol, w którym leżały wiśnie. Ciasto najlepsze następnego dnia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze