Torcik walentynkowy

Torcik walentynkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie ciasta
• 2. Gotując na małym ogniu rozpuść masło, czekoladę i mleko. Mieszaj do połączenia się składników. Nie doprowadź do wrzenia. Kiedy składniki się rozpuszczą odstaw do ostygnięcia.
• 3. Ubij jajka z cukrem, aż nabiorą kremowego koloru i masa będzie puszysta.
• 4. Dodaj do jajek olej i śmietanę (w temp. pokojowej). Miksuj.
• 5. Przesiej przez sito mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
• 6. Dodaj suche składniki do masy jajecznej. Miksuj do połączenia się składników.
• 7. Chłodną masę czekoladowo-maślaną wlewaj powolnym strumieniem do ciasta. Miksuj na średnich obrotach.
• 8. Przygotuj 4 formy w kształcie serca o rozmiarze mniej więcej dłoni. Natłuść je masłem i posyp kaszą manną.
• 9. Przelej ciasto do form i piecz w nagrzanym do 160 stopni C piekarniku. Ciasta będą się piekły około 30-35 minut. Sprawdzaj patyczkiem czy jest upieczone.
• 10. Upieczone odstaw do ostygnięcia.
  
• 11. Za pomocą foremki o kształcie serca, zrób dziury w 2 ciastach.
• 12. Wykonanie masy: Dżem naturalnie wzmocni bitą śmietanę. Nie trzeba do masy dodawać żelatyny.
• 13. W rondelku na małym ogniu rozpuść dżem (najlepiej ten bez pestek). Mieszaj, żeby się nie przypalił. Gotowy odstaw do całkowitego ostygnięcia.
• 14. Do miski wlej zimną kremówkę. Ubijaj na szybkich obrotach.
• 15. Kiedy śmietana będzie prawie ubita zacznij stopniowo dodawać dżem.
• 16. Ubitą śmietanę rozsmaruj na spodzie ciasta. Przykryj drugim blatem. Tak samo zrób drugi torcik.
• 17. Wstaw ciasto na około godzinę do lodówki.