Torcik orzechowo-kawowy z biszkoptami
- 40 min
Połączenie orzechowego biszkoptu i śmietanowo - kawowego kremu zadowoli niejedno wymagające podniebienie.
- 40 min
Składniki:
- Tortownica o średnicy 26cm
Biszkopt orzechowy:
6 jajek
¾ szkl cukru
150g mielonych orzechów włoskich
1 łyżka bułki tartej
2 łyżki mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżka mielonej kawy
1 łyżeczka proszku
Masa śmietanowo - kawowa:
700 ml śmietanki 30%
5 łyżek cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny
½ szklanki zaparzonej kawy z fusami
1 paczka okrągłych herbatników
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTorcik orzechowo-kawowy z biszkoptami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt orzechowy: Suche składniki oprócz cukru wymieszać razem. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Wsypywać partiami suche składniki delikatnie mieszając. Białka ubić na sztywno połączyć z masą orzechową łyżką. Przelać do formy posmarowanej tłuszczem i wysypaną bułką tartą. Piec ok. 30 minut w 180 stopniach. Ciasto będzie lekko odchodzić od formy. Zimne przekroić na 2 części.
- 2. Masa śmietanowo - kawowa: Żelatynę namoczyć 2 łyżkach zimnej wody, następnie wlać 1/3 szklanki wrzącej wody i dokładnie ją rozpuścić. Śmietanę ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania cukier puder i zimną kawę razem z fusami. Na koniec wlać chłodną żelatynę. Dokładnie zmiksować.
-
3.
Przełożenie:
Na pierwszą część ciasta wyłożyć 1/3 kremu, ułożyć biszkopty, ponownie 1/3 kremu, biszkopty i ostatnia warstwa kremu. Na całość nałożyć ciasto orzechowe. Dowolnie udekorować. Ciasto przechowywać w lodówce
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze