torcik borówkowy
- 2 godz.
Jest to przerobiony przepis z Encyklopedii Wypieków, książki, która ostatnio bardzo często mnie inspiruje. To ciasto zaskoczyło mnie swoją lekkością, a wygląda wręcz jak pianka. Nie jest ono również zbyt słodkie, czuć w nim naturalny smak owoców. Torcik ten można przygotować również z jagód.
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki:
Na biszkopt:
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki pszennej
Na masę:
- 4 łyżki żelatyny
- 200 g borówek amerykańskich
- 5 łyżek cukru pudru
- 1200 g jogurtu naturalnego
Na galaretkę:
- 3 łyżeczki żelatyny
- 150 g borówek amerykańskich
- 4 łyżki cukru pudru
- 4 łyżeczki soku z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Torcik borówkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
Biszkopt:
Białka ubić na sztywną pianę. Wciąć ubijając dodać cukier, a następnie żółtka. Delikatnie wymieszać z przesianą mąką. Ciasto wylać do wyłożonej pergaminem tortownicy o średnicy ok. 26 cm. Piec 15-20 minut w temp. 180 stopni. Wystudzić.
Masa:
Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody. Borówki umyć, osuszyć. Zmiksować z cukrem pudrem i jogurtem, połączyć z wystudzoną żelatyną. Masę wylać na biszkopt i wstawić go do lodówki.
Galaretka:
Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody. Umyte i osuszone borówki, cukier puder, sok z cytryny i 1/2 szklanki wody zmiksować na mus. Wymieszać z wystudzoną żelatyną. Galaretkę wylać na stężałą masę. Schładzać w lodówce do zastygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Deser cytrynowo- borówkowy
W letnie, upalne dni najlepiej smakują desery i ciasta owocowe. Połączenie lekkiego jogurtu z orzeźwiającą galaretką i owocami zawsze się sprawdza i wszystkim smakuje. Polecam poeksperymentować z kolorami dodanych galaretek. W przypadku tego deseru idealnie sprawdzi się też niebieski kolor!!!
Komentarze