Tortilla po meksykańsku
- 2 godz.
Składniki:
- 4 placki tortilli
Farsz:
3 duże papryki
3 duże cebule
sól
zioła prowansalskie do smaku
0,5 papryczki chili ( nie jest konieczne)
1 pierś z kurczaka ( można dać dwie)
Marynata do mięsa:
5 ząbków czosnku ( zmiażdżone)
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oliwy
Sos czosnkowy
4 duże łyżki jogurtu greckiego
1 ząbek czosnku ( zmiażdżony)
bazylia
folia aluminiowa
Tortilla po meksykańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Składniki marynaty mieszamy wkładamy mięso i marynujemy 30 minut.
Cebulę obieramy, kroimy w cienkie półplasterki i dusimy na patelni.
Paprykę oczyszczamy z pestek kroimy w cienki plasterki i dodajemy do cebuli. Dusimy do miękkości. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę papryczkę chilli. -
2.
Mięso podsmażamy do miękkości na osobnej patelni i dodajemy do warzyw.
Mieszamy następnie solimy i przyprawiamy do smaku ziołami prowansalskimi.
Przygotowujemy sos czosnkowy. -
Smarujemy 1 łyżką sosu czosnkowego, na środku górnej części wkładamy około 3 łyżek farszu, dolną część składamy a jeden bok rolujemy.
Całość zawijamy w folię aluminiową i jemy.
Porady
W wersji wykwintniejszej dodaję do farszu mozzarelle startą na tarce i pół puszki kukurydzy.
Komentarze