Tort węgierski
Kremowa masa budyniowa, alkoholizowane wiśnie i pyszny czekoladowy biszkopt... po prostu pycha :)
Składniki:
- (na tortownice o średnicy 28 cm)
ciasto:
6 jajek
szklanka cukru
szklanka mąki pszennej tortowej bez 2 łyżek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 lekko czubate łyżki kakao
krem:
2 opakowania budyniu waniliowego
laska wanilii (opcjonalnie)
100g masła
950ml mleka
2szklanki wiśni w alkoholu (najlepiej z nalewki)
1 szklanka orzechów laskowych w całości
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Tort węgierski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto
Rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni C. Formę wykładamy papierem do pieczenia.
Ubijamy białka jajek na sztywno, porcjami wsypujemy cukier a następnie żółtka. Stopniowo dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao, miksujemy do połączenia składników a następnie przekładamy do przygotowanej formy.
Ciasto pieczemy w temperaturze 170 stopni C przez około 20-25 minut do tzw. „suchego patyczka”. Studzimy. Rozcinamy na dwa równe blaty. Blaty opcjonalnie możemy nasączyć wiśniową nalewką.
Na jeden blat wykładamy równą warstwę wiśni.
Krem:
Przygotowujemy budynie wg. przepisu, dodając nieco mniej mleka (950ml) a do niego miąższ z jednej laski wanilii. Budyń przykrywamy szczelnie folią spożywczą żeby nie powstał „kożuszek” i studzimy. Masło ubijamy na puszystą masę i stopniowo dodajemy wystudzony budyń. Budyń przekładamy do misy miksera i cały czas miksujemy aż masa będzie jednolita. Połowę masy budyniowej wykładamy na wiśnie. Przykrywamy drugim blatem lekko dociskając. Resztę masy nakładamy na drugi blat. Wygładzamy i posypujemy grubo posiekanymi orzechami laskowymi.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KHWS_01-2016Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze