Tort śmietanowo - wiśniowy
- 3 godz.
Tort zrobiłam na 50 - te urodziny mojego taty i oczerował wszystkich gości na przujęciu. Tort nie tylko ładnie wygląda, ale również świetnie smakuje.
- 3 godz.
Składniki:
- Ciasto:
8 jaj
7 łyżek cukru
2 łyżek mąki pszennej
6 łyżek mąki krupczatki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
3 x 0,5 litra śmietanki kremówki 36%
1,5 szklanki cukru pudru
3 galaretki cytrynowe
wiśnie z kompotu lub konfitura wiśniowa
Poncz:
1,5 szklanki wody
5 łyżek cukru
1 cytryna
1 kieliszek wódki
Do dekoracji:
wiśnie kandyzowane
opakowanie gotowej dekoracji - literki i cyferki
płatki czekolady
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Tort śmietanowo - wiśniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Białka oddzielic od żółtek i ubić mikserem na sztywną pianę. Dodać cukier i miksować do momentu, aż piana będzie sztywna. Następnie dodac żółtka i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać szpatułką, żeby piana nie opadła. Ciasto przełożyć do wysokiej tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni, około 20-25 minut.
Ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić, gdy już wystygnie biszkopt rozkroić na 3 części.
Poncz:
Do rondelka wlac wodę, wsypać cukier i otartą skórkę z cytryny. Wystudzić. Po wystudzeniu dodać sok z połowy cytryny i kieliszek wódki, nastepnie wszystko dokładnie wymieszać. Nasączać każdą część biszkoptu.
Masa:
Każdą galaretke rozpuścić w 1 szklance wody i ostudzić. Każdą śmietanę ubić oddzielnie na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier oraz wystudzoną galaretkę. Układać: ciastko, wiśnie, śmietana, ciasto, wiśnie, śmietana, ciasto, wiśnie, śmietana. Ostatnią warstwę wygładzić nożem. Na wierzch ułożyć odpowiedni napis z literek i cyferek, przydekorować tort wiśniami kandyzowanymi, natomiast boki obsypać płatkami czekolady.
Smacznego:)
Porady
Śmietanę można ubić równiez z żelatyną. Zamiast wiśni można użyć konfitury z czerwonej lub czarnej pożeczki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze