Tort smakowy

Tort smakowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Upiec biszkopt jasny z 8 jaj: Białka oddzielić od żółtek, białka ubić z cukrem. Gdy białka z cukrem będą ubite, dodawać po 1 żółtku, cały czas ubijając. Delikatnie przesiewać mąkę, mieszając drewnianą łyżką. Masę wylać do okrągłej blaszki wysmarowanej margaryną (wysmarować tylko dno, bez boków blaszki) i piec w temp 180 st C ok 40 min. Ciepły biszkopt wyjąć z blaszki, gdy przestygnie przekroić na połowę.
• 2. Upiec biszkopt kokosowy: Białka ubić z cukrem, pod koniec wsypać kokos i wymieszać delikatnie drewnianą łyżką. Masę wyłożyć do okrągłej blaszki do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 st C ok 40 min.
• 3. Masa: Jajka ubić wraz z cukrem na zimno ok 10 min, po czym ubijać nad gorącą parą ok 5 min i kolejno kilka minut na zimno, masę jajeczna przestudzić. Margarynę wraz z masłem utrzeć, (najlepiej w makutrze). Dodawać po łyżce masy jajecznej, cały czas ucierając, dodawać delikatnie ucierając spirytus do smaku. Ubrać ok 8 kopiatych łyżek masy do osobnej miseczki (do dekoracji tortu). Masę podzielić na połowę.
• 4. Truskawki zmiksować za pomocą blendera, dodać do połowy masy, zaś do drugiej pokrojone w drobną kostkę brzoskwinie, delikatnie wymieszać.
• 5. Przełożenie tortu: Spód biszkoptu jasnego ułożyć na paterze, wyłożyć na nim masę truskawkową, kolejno ułożyć biszkopt kokosowy (układamy do góry papierem do pieczenia i kolejno go ściągamy), a na nim rozsmarować masę brzoskwiniową. Przykryć wierzchem jasnego biszkoptu.
• 6. Odłożoną masą wysmarować brzegi tortu, a kolejno obsypać kolorową posypką opłatkową. Na wierzch ułożyć wydruk cukrowy, bądź wykonać polewę czekoladową. Pozostałą masę przełożyć do szprycy dekoracyjnej i wykonać różyczki na brzegu tortu.