tort śliwkowy
- 2 godz.
Śliwki zazwyczaj dodawałam do tradycyjnego ciasta drożdżowego lubkruchego. Jednak żądna cukierniczych nowości postanowiłam zrobić znimi tort. Ciasto było nieco pracochłonne, jednak wysiłek sięopłacał. Moi bliscy- degustatorzy ciasta byli oczarowani oryginalnympodaniem śliwki w słodkim cieście.
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka mąki pszennej
Pół szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
O,5 l śmietany kremówki
szklanka słodzonego mleka skondensowanego(o gęstej konsystencji)
zagęszczonego
5 łyżeczek żelatyny
O.7kg śliwek
Tort śliwkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotuj biszkopty. Białka ubij na sztywno, dodaj cukier, żółtka i
mąkę wymieszaną z proszkiem. Masę podziel na 2 części. Każdą
piecz(najlepiej jednocześnie 2 tortownicach, żeby
ciasto nie opadło) 15-20 minut w 180-160 stopniach na tortownicy o śr. 26cm.
-
2.
Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie, dokładnie mieszając.
Śmietanę ubij, dodaj mleko i tężejącą żelatynę. Śliwki umyj,
wypestkuj. Połowę pokrój w kostkę i dodaj do masy, a resztę zostaw do
dekoracji. Płaty biszkoptowe przełóż masą i udekoruj pozostałymi
śliwkami.
Komentarze