TORT PORZECZKOWY Z RÓŻAMI

Tort porzeczkowy z różami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. ciasto-Masło wraz z połamaną czekoladą, roztopić nad parą. Ostudzić do letniego.Białka ubić z połową pudru. Czekolady przełożyć do innej miski i dodać żółtka, resztę pudru i cukier waniliowy. Zmiksować, przesiać tutaj mąkę z proszkiem i dalej zmiksować. Dodać pianę z białek i można na niskich obrotach, wkręcić. Ale nie długo i wylać do tortownicy 27 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, tylko na spodzie.
  Piec w 175* ok.30-35 min.(sprawdzić patyczkiem).Po przestygnięciu, przekroić na 3 blaty.
• 2. krem z czarną porzeczką-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.Śmietankę ubić z pudrem i śmietan-fixem.Nie przerywać miksowania i dodawać porcjami ser i jogurt. Na koniec dolewać żelatynę i krótko zmiksować. Wyłożyć i rozsmarować w tortownicy.
• 3. Przykryć 2 blatem.
• 4. krem z czerwonej porzeczki-Postąpić jak z czarną.Wyłożyć do tortownicy.
• 5. Przykryć 3 blatem i schłodzić.
• 6. Zdjąć obręcz z tortownicy
• 7. polewa-Rozpuścić czekolady z masłem i mlekiem. Troszkę przestudzić i polać górę tortu.
• 8. Szybciej zrobić dekoracje z masy plastycznej.
• 9. Listki można uformować w plastykowych foremkach.
• 10. Na jeszcze nie zastygłej polewie, ułożyć dekoracje.