Tort piernikowy z kremem i powidłami
Zawsze piernik piekłam w keksówce, ale dzisiaj zrobiłam tort piernikowy - jest pyszny! Przełożony kremem i powidłami śliwkowymi.
Składniki:
0,5 szkl wody
4 łyżki kakao
1 przyprawa do pierników
1i3/4 szkl cukru
4 łyżki miodu
25 dkg margaryny lub masła
2 łyżeczki cukru waniliowego z nutą kardamonu
2 szkl mąki krupczatki
5 szt jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem z kaszy manny
250 ml mleka
1/4 szkl cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
37 ml kaszy manny (błyskawiczna)
125 g margaryny lub masła
2- 3 łyżki soku z cytryny
Polewa czekoladowa
0,5 szkl cukru pudru
2 łyżki kakao
5 łyżek wody
50 g margaryny lub masła
1 czekolada gorzka
Dodatkowo:
powidła śliwkowe
Wystaw ocenę:
4.5 (171 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort piernikowy z kremem i powidłami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wodę, kakao, miód,przyprawę do piernika, cukry, margarynę zagotować i ostudzić. Do przestudzonej masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, żółtka i zmiksować na wolnych obrotach. Białka ubić na sztywno z szczyptą soli, dodać do masy i wymieszać łyżką. Ciasto wylać do silikonowej tortownicy o średnicy 25 cm.Piec około 1 h w 160 st. Najlepiej sprawdzić patyczkiem. Jeśli zwykła tortownica to wysmarować i wysypać bułką tartą.
Krem z kaszy manny: Z mleka odlać 1/3 szk i wymieszać w nim kasze mannę. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Wlać rozmieszaną kaszę mannę i gotować około 3-4 minuty. Zdjąć z ognia przykryć folią spożywczą żeby nie powstał kożuch i wystudzić. Margarynę utrzeć do białości, dodawać po łyżce zimnej kaszy manny. Na koniec dodać sok z cytryny.
Polewa czekoladowa: W garnuszku wymieszać kakao z cukrem pudrem, dodać wodę i zagotować. Zmniejszyć ogień do minimum dodać margarynę i mieszać do rozpuszczenia. Dodać połamaną na małe kawałki czekoladę i mieszać do rozpuszczenia. Zdjąć z ognia, mieszać. Gdy polewa zacznie tężeć i będzie letnia polać ciasto. Ciasto przekroić 3 razy, uzyskując 4 placki.
Warstwy ciasta: placek, połowa kremu, placek, powidła śliwkowe, placek, druga połowa kremu, placek, cienko posmarować powidłami, polać polewą czekoladową i udekorować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort piernikowy z kremem budyniowo – serowym
Tort z bardzo przyjemną piernikową nutą w smakowitym połączeniu z delikatnym kremem.Całość przełamuje delikatna słodycz dżemu. Mąż długo namawiał mnie do zrobienia masy cukrowej, zrobiłam ją po raz pierwszy i już wiem, że będę do niej często wracać przy robieniu tortów.Oczywiście mężuś asystował:))
Komentarze