Tort kawowo-czekoladowy
Składniki:
- Biszkopt: 1/2 szkl. cukru
● 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
● 6 jajek
● 1 szkl. cappuccino
● 2 łyżeczki pr. do piecz.
Ciasto bezowe: 3 białka
● 1/4 szkl. cukru
● 10 dag wiórków kokosowych
● 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
● 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
● 50 dag śmietany 30%
● 5 łyżek cukru pudru
● 3-4 łyżeczki żelatyny
● 3 łyżki likieru kawowego
● łyżeczka kawy rozpuszczalnej
Oraz: migdały
● kakao
● wiórki kokosowe
● gorzka czekolada
● 100 ml naparu kawowego + ew. alkohol
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort kawowo-czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubijamy z cukrem. Stopniowo, ciągle ubijając, dodajemy żółtka rozkłócone z 6 łyżeczkami wody. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z cappuccino i proszkiem, mieszamy. Ciasto wlewamy do wyłożonej pergaminem tortownicy (śr. 27 cm) i pieczemy 40 minut w 185 °C. Studzimy, kroimy na 2 blaty.
- 2. Ciasto bezowe: białka ubijamy z cukrem, wsypujemy wiórki, mąkę i proszek. Delikatnie mieszamy. Pieczemy 20 minut w tej samej formie co biszkopt w 180 °C. Studzimy.
- 3. Masa: żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody. Śmietanę ubijamy, dodajemy cukier puder, mieszamy z likierem, kawą i tężejącą żelatyną.
- 4. Biszkopty nasączamy naparem kawowym. Na biszkopt nakładamy 1/3 masy, posypujemy pokrojoną w kawałki czekoladą i przykrywamy ciastem bezowym, ponownie smarujemy 1/3 masy i kładziemy drugi biszkopt. Wierzch smarujemy masą, posypujemy kakao, dekorujemy migdałami, wiórkami i ew. gotowymi ozdobami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_12-2014Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
tort kawowo-waniliowy
za każdym razem staram się robić inny tort, ale ten mi tak bardzo posmakował, że robiłam go już 3 razy. Polecam. Biszkopt jak i bazę do kremu najlepiej przygotować dzień przed składaniem tortu,. Biszkopt przekładamy kremem dzień przed podaniem, jedynie bitą śmietana dekorujemy w dniu podania...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze