Tort kawowo-wiśniowy
- 3 godz.
Doskonały tort ze słodkim kremem na bazie białej czekolady i kawy przełamanym konfiturą wiśniową.
- 3 godz.
Składniki:
- Biszkopt (średnica tortownicy 22 cm):
-7 jajek
-1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
Krem:
-350 ml śmietanki kremówki 30%
- tabliczka białej czekolady
- saszetka kawy 3 w 1
- Fix do śmietany
Poncz:
-kawa 3 w 1
-50 ml wódki
Do przełożenia i ozdoby:
- konfitura wiśniowa
- 1 opakowanie Śnieżki
- 1/3 szklanki mleka
- 2 łyżki kakao
- prażone ziarna kawy
Wystaw ocenę:
4.5 (189 ocen)
Tort kawowo-wiśniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Krem:
Śmietankę wlej do garnuszka podgrzej, wrzuć czekoladę i wsyp kawę. Podgrzewaj aż wszystko się rozpuści i uzyskasz jednolitą masę. Odstaw do ostygnięcia po czym wstaw do lodówki na 3 h. Schłodzoną masę zmiksuj z dodatkiem fixu. -
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij, pod koniec dodawaj cukier małymi partiami. Gdy otrzymasz sztywną pianę dodaj żółtka, zmiksuj. Mąki przesiej do masy, delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką. Masę podziel na dwie części. Dno tortownic wyłóż papierem do pieczenia wylej masę, wyrównaj. Piecz ok. 30 minut w 165 stopniach. Upieczony biszkopt wyjmij z piekarnika i z wysokości 60 cm upuść na ziemię (dzięki temu biszkopt nie opadnie). Odstaw do ostygnięcia, wyjmij z formy i przekrój każdy biszkopt na pół. - 3. Biszkopty nasącz ponczem, pierwszą warstwę przełóż konfiturą, kolejne masą kawową. Śnieżkę zmiksuj z mlekiem, potem dodaj kakao i wymieszaj łyżką. Uzyskaną masą ozdób ciasto rękawem cukierniczym i prażonymi ziarnami kawy.
Porady
Do biszkoptu nie dodawaj proszku do pieczenia! W tym przepisie jest on zbędny. Dzięki ,,rzucaniu" biszkoptu, nie opada, jest puszysty i delikatny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze