Tort czekoladowy z truskawkami
- 50 min
Pyszny, lekki i wiosenny, a zarazem prosty i szybki do wykonania. Czekolada i truskawki pasują do siebie idealnie, a w towarzystwie bitej śmietany smakują wyśmienicie.
- 50 min
Składniki:
- Ciasto czekoladowe
• 3 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1/3 szklanki kakao
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 cukier waniliowy
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 1/2 szklanki mleka
• 1/4 szklanki oleju
Bita śmietana
• 300 ml śmietany kremówki 30-36%
• 2 łyżki cukru pudru
Polewa czekoladowa
• 100 g masła
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki mleka
• 500 g truskawek
• 1/2 łyżeczki wiórków kokosowych do ozdoby
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort czekoladowy z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto czekoladowe
• Białka ubić na sztywno, dodać cukier, cukier waniliowy i ubijać dalej, dodawać po jednym żółtku i na koniec kakao.
• Wsypywać mąkę na przemian z mlekiem i olejem, delikatnie ubić na gładką masę dodając resztę składników.
• Piekarnik nagrzać do 170 st.C.
• Ciasto wylać do małej tortownicy o średnicy 22-24 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piec 30 minut.
• Sprawdzić patyczkiem - jeśli ciasto będzie mokre, to piec jeszcze 5 minut.
• Wystudzony krążek przeciąć na dwa blaty. Nie nasączać. -
2.
Bita śmietana
• Do mocno schłodzonej śmietany dodać cukier puder i ubić na sztywno. Należy uważać, aby nie przebić śmietany, bo powstanie masło. Najlepiej stać podczas ubijania obok i pilnować.
• Odłożyć do dekoracji najładniejsze truskawki, pozostałe pokroić na mniejsze kawałki i delikatnie wymieszać z ubitą śmietaną.
• Na jeden blat wyłożyć kremówkę z truskawkami i przykryć drugim blatem. -
3.
Polewa czekoladowa
• Masło rozpuścić podgrzewając, ale nie gotować.
• Dodać cukier, kakao, mleko i energicznie wymieszać.
• Wystudzić mieszając od czasu do czasu.
• Polewą polać torcik na wierzchu i udekorować truskawkami układając je na obwodzie.
• Delikatnie posypać wiórkami kokosowymi.
• Przed podaniem torcik schłodzić w lodówce.
Porady
Truskawki można zastąpić wiśniami lub malinami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze