Tort bananowy na roladzie biszkoptowej

Tort bananowy na roladzie biszkoptowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę, żółtka dać do osobnej miski. Dodać cukier, następnie stopniowo po jednym żółtku. Dodać mąkę i delikatnie wymieszać całość, najlepiej ręcznie.
  
  Ciasto wylać na blachę, u mnie o rozmiarach 44 x 33 cm. Piec około 15 minut. Po upieczeniu wyłożyć na posypany cukrem waniliowym ręcznik kuchenny (papier do pieczenia ma być na górze), szybko usunąć papier do pieczenia, zwinąć ciasto w ciasną roladę i zostawić do wystudzenia. Zimne już ciasto rozwinąć, posmarować dżemem, zwinąć znowu w ścisłą roladę i pokroić na plasterki (około 18 kawałków).
• 2. Krem budyniowy:
  Budynie rozpuścić w szklance mleka z cukrem, Resztę zagotować i wlać zimne mleko z budyniem. Odstawić do całkowitego wystudzenia.
  Masło utrzeć i dodawać po jednej łyżce budyniu.
• 3. Masa śmietankowa:
  Śmietankę ubić w metalowej misce. Dodać cukier puder i chwilę dalej ubijać.
• 4. Końcowe wykonanie ciasta:
  Kawałki rolady ułożyć w tortownicy (boki i spód), tak by nie została żadna luka. Wylać połowę masy budyniowej. Na to ułożyć obrane banany, zakrywając cały spód. Wylać pozostałą część kremu budyniowego. Na wierzch rozprowadzić delikatnie masę śmietankową.
  
  Całość zostawić w lodówce na parę godzin, najlepiej smakuje dnia następnego.