Tort orzechowy z powidłem śliwkowym
- 60 min
Wedłóg mojego własnego autorstwa tort, który mi zawsze wychodzi. Dodadek alkocholu i powidła sprawia ze nie jest za słodki
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt duży :
10 jajek
30 dag mąki
25 dag cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Zamiast biszkoptu duzego można upiec 2 małe : (3 lub 4 jajka, niecała szkl. cukru, 3 czubate łyżki mąki pszennej, 1 łyzka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczkaproszku do piecz. - podwoić ilość skł. i upiec dwa biszkopty)
Biszkopt orzechowy:
125 g orzechów włoskich zmielonych
6 jajek
125 g cukru
100g mąki
1,5 łyżeczki proszku do piecz.
Masa orzechowa:
10 dag orzechów włoskich zmielonych
pół kostki masła
pół szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
Krem czekoladowy:
100g cukru
3 jajka
200g masła
1-2 łyżki kakao
ok. 2 kieliszki spirytusu lub wódki
Syrop :
1/4 l wody
60 g cukru
1 kieliszek wódki
Ponatto:
powidło sliwkowe
masło i bulka tarta do tortownicy
papier do pieczenia
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort orzechowy z powidłem śliwkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bizkopt: białka ubić ze szczyptą soli, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do piecz. i delikatnie wymiezać. Ciasto wylać do wyłożonej papierem dużej tortownicy. piec 25 - 30 min w tempt. 170 - 180 st.
Biszkopt orzechowy : robić tak samo jak biszkopt jasny z tym, że pod koniec dodać orzechy zmielone. piec 30 min. w temp. 180 st.
Masa orzechowa: orzechy zalać wrzącym mlekiem, wystudzić pod przykryciem. Masło utrzeć z cukrem i stopniowo dodawać do niego orzechy nie przerywając miksowania.
Krem czekoladowy: jajka ubić z cukrem na parze w kompieli wodnej ) ostudzić mieszajac. Masło utrzeć na pianę, powoli dodawać masę jajeczną nie przerywając miksowania Nasyępnie dodać kakao i wódkę(można odłożyć troche masy bez kakao do dekoracji)
Biszkopty przekroić
Przygotowac syrop :wodę i cukier gotować ok 3 mi, ostudzić, dodać wódkę i naczącyć biszkopty.
Przełożenie: biszkopt biały - masa czekoladowa - biszkopt orzechowy - powidło śliwkowe - biszkopt biały - 3/4masy orzechowej - biszkopit orzechowy - reszta masy orzechowej i dekoracja.
Ja daje nie dużo mas do tortów bo nie lubię.
Porady
trzeba pamietać że do mas masło powinno mieć temperaturę pokojową bo inaczej masa się żwazy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort orzechowy
Taki tort orzechowy można przygotować na różne okazje, na urodziny, dla gości, na święta lub po prostu na podwieczorek z filiżanką aromatycznej kawy. Mięciutkie orzechowe biszkopty przełożyłam pysznym i puszystym kremem. Tort z orzechami jest również pięknie udekorowany, więc zachwyci każdego. Zapraszam...
Komentarze