Tort orzechowy

Tort orzechowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Upiec biszkopty - Białka oddzielić od żółtek, z białek ubić sztywną pianę. Dodać cukier i cukier waniliowy, po czym ubijać, aż połączą się z pianą. Delikatnie, pojedynczo wmieszać żółtka.
  Mielone orzechy połączyć z mąką, zmielonym biszkoptem i proszkiem do pieczenia. Stopniowo wmieszać łyżką do piany. Dodać oliwę. Delikatnie wymieszać.
  
• 2. Ciasto przelać do formy tortowej o średnicy około 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch wygładzić. Biszkopt piec godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. Wyjąć i zostawić w formie do wystudzenia. Po mniej więcej 15 minutach obrócić górą do dołu, by ciasto się wyrównało.
• 3. Przygotować masę - W gotującym się mleku rozpuścić cukier. Następnie podgrzewać na małym ogniu 5-10 minut, aż mleko zgęstnieje i zmniejszy objętość. Stopniowo wmieszać zmielone orzechy, po czym gotować i mieszać na małym ogniu jeszcze 5 minut. Odstawić do wystudzenia.
• 4. Utrzeć masło, aby się spieniło. Dodawać po łyżce kremu orzechowego i ucierać do połączenia składników na krem. Dodać kieliszek spirytusu. Utrzeć.
• 5. Ciasto przekroić na trzy równe warstwy i przełożyć częścią kremu. Resztę rozsmarować na wierzchu i po bokach tortu. Tort można udekorować wedle uznania - np. kremem (przy pomocy cukierniczego rękawa) i połówkami orzechów.