Tort naleśnikowy z mascarpone i owocami
- 60 min
Naleśniki nieodmiennie kojarzą mi się z porą późnego lata. Podawane ze świeżymi owocami są wyśmienitym deserem dla małych i dużych.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto na naleśniki:
•2 jajka
•1 szkl. mąki pszennej
•1,5 szkl. mleka
•0,5 szkl. wody mineralnej (lekko gazowanej)
•szczypta soli
•1 łyżka cukru (opcjonalnie)
Składniki na nadzienie:
•250g mascarpone*
•250 g ricotty
•3 łyżki cukru pudru
•nasionka z 1 laski wanilii
Dodatkowo:
•dżem z czerwonej porzeczki z chilli i imbirem
•100g malin
•100 g jeżyn
•3 łyżki cukru
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Tort naleśnikowy z mascarpone i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Jajka roztrzepujemy razem z mlekiem i wodą. Dodajemy mąkę, sól i opcjonalnie cukier. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok. 15 min. Po tym czasie smażymy naleśniki na patelni.
Do smażenia naleśników można użyć klarowanego masła lub oleju. -
2.
Nadzienie:
Masę przygotowujemy dopiero kiedy mamy już usmażone naleśniki. Wszystkie składniki umieszczamy w misce. Ubijamy do momentu otrzymania gęstego kremu. -
3.
Sos owocowy:
Świeże owoce (maliny i jeżyny) umieszczamy w rondelku, dodajemy cukier i gotujemy ok. 10 min. Jeśli owoce puszczą mało soku można dodać trochę wody. -
4.
Usmażone naleśniki przekładamy na przemian:
1.naleśnik,
2.dżem porzeczkowy,
3.naleśnik,
4.krem. - 5. Na ostatni naleśnik wylewamy ostudzony sos z owoców. Podajemy z ciemnym lagerem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Tort naleśnikowy - sakiewka bogacza
Tort składa się z czekoladowych naleśników, które stanowią boki, wierzch i spód tortu. Ale są też w środku ukryte naleśnikowe sakiewki pełne kosztowności. Są tam szmaragdy - zielone winogrona, są rubiny - galaretka rubinowa, są kawałki złota - brzoskwinie z puszki i szafiry - niebieska galaretka. Polecam....
Tort naleśnikowy
Zamiast naleśników z serem tradycyjnie przysmażanych na patelni, postanowiłam zrobić "lżejszą" wersję, bez smażenia. Pomysł okazał się świetny, gdyż jabłka smażone z nadzieniem twarogowym idealnie się komponują a całość jest niezwykle smaczna i apetycznie wyglądająca :) Dzieciom taki obiad czy kolacja...
Komentarze