TORT MYSZKA MIKI LUB MINI

Tort myszka miki lub mini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. BISZKOPT
  Jaja ubić z cukrem na puszystą masę, dodać przesianą mąkę z proszkiem oraz kakao i delikatnie połączyć łyżką. Całość wyłożyć do okrągłej tortownicy śr. 29 cm wyłożonej papierem. Piec około 20 min w temp. 180 C.
  Takich biszkoptów upiec 4 sztuki.
  Po ostygnięciu z każdego biszkopta zdjąć skórkę
• 2. KREM
  Jaja z cukrem zaparzyć ubijając w kąpieli wodnej następnie zestawić i ubijać do chwili ostygnięcia. Margarynę ubić mikserem dodając po łyżce masy jajowo-cukrowej, następnie kakao, zimny sok połączony z żelatyną i aromat.
  
  Biszkopty połączyć kremem dodając do środka wiśnie.
• 3. MASA CUKROWA
  Żelatynę połączyć z wodą i odstawić na chwilę. Napęczniałą podgrzewać do rozpuszczenia na małym ogniu.
  Do rozpuszczonej żelatyny dodać glukozę i kilka kropli aromatu migdałowego.
  Na stolnicy przesiać cukier puder na środku zrobić dołek i wlać żelatynę, całość szybko zagnieść, następnie rozwałkować podsypując mąką ziemniaczaną i wyłożyć na tort, docisnąć górę i boki aby dokładnie wszystko przylegało, nadmiar masy odciąć.
• 4. BEZA DO DEKORACJI
  Z cukru i wody ugotować syrop do nitki, dodać napęczniałą żelatynę.
  Zimne białka ubić na sztywno i zalać wrzącym syropem - ubijać do ostygnięcia.
  
  NA TORCIE NARYSOWAĆ MYSZKĘ MIKI,
  BĘZĘ PODZIELIĆ NA PORCJE I DODAWAĆ BARWNIKI, NAKŁADAĆ DO WORKA I UDEKOROWAĆ.