Tiramisu truskawkowe w pucharkach
- 40 min
- Dla 3 osób
Tiramisu trochę inaczej, bo zamiast biszkoptów są ciasteczka amarettini, które po zatopieniu w musie truskawkowym pozostają nadal chrupkie. Mus truskawkowy z niewielką ilością cukru nadaje całości orzeźwienia i lekkości. Deser robi się szybko i można od razu go zajadać.
- 40 min
- Dla 3 osób
Składniki:
- Na 4 porcje:
500 g mascarpone (schłodzone)
1 jajko
2 łyżki cukru
1 łyżka likieru amaretto
100 g ciasteczek amarettini
Mus truskawkowy:
350 g truskawek
1 łyżka cukru
Wystaw ocenę:
4.49 (168 ocen)
Tiramisu truskawkowe w pucharkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Truskawki oczyść, wrzuć do kielicha blendera, dodaj cukier, zmiksuj.
- 2. Jajko sparz, ok. 10 sekund polewaj je wrzątkiem, uważaj by nie pękła skorupka. Białko oddziel od żółtka. Żółtko razem z 2 łyżkami cukru ubij do białości, dodawaj po 1 łyżce mascarpone, aż wymieszasz całość. Podczas miksowania wlej likier amaretto. Białko ubij na sztywno i wmieszaj delikatnie w masę serową.
-
-
-
-
Porady
Deser nie należy długo przechowywać w lodówce, jakieś 3-4 godziny będzie ok, ale potem woda z truskawek za bardzo wydzieli się i może to wyglądać nieapetycznie. Jeśli chcemy deser zrobić dzień wcześniej, można do masy truskawkowej dodać żelatyny, która spowoduje, że puree truskawkowe stężeje i nie wydzieli się woda.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tiramisu w pucharkach
Tym razem zrobiłam tiramisu w szklankach, dzięki czemu można nasycić oczy pięknym wzorem, który powstał z warstw kremu, biszkoptów i kakao. I choć odmian tiramisu może być wiele - z truskawkami, malinami, kiwi, na serku homogenizowanym - to jednak klasyka ma w sobie to coś, nigdy się nie znudzi i smakuje...
tiramisu w pucharkach
Tego włoskiego deseru nikomu nie trzeba przedstawiać.Nie dziwię się, że zyskał światową sławę bo jest przepyszny, bardzo delikatny, prosty a zarazem elegancki.Zastanawiałam się w jakiej formie go podać i postawiłam na pucharki, ponieważ masa miała dość rzadką konsystencję.Doskonały na każdą okazję.
Komentarze