Tiramisu
Połączenie kawy, alkoholu i puszystej masy serowej jest obłędne. Polecam serdecznie !
Składniki:
- ( na 4 pucharki )
250g serka mascarpone
3 jajka
3 łyżki cukru pudru
ziarenka z połowy laski wanilii
200g podłużnych biszkoptów
3/4 szklanki świeżo zaparzonej kawy
2 łyżki likieru Amaretto (lub innego ulubionego)
kakao do oprószenia
Tiramisu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Skorupki jajek zalewamy wrzątkiem i dobrze myjemy. Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ubijamy z cukrem pudrem i ziarenkami wanilii. Stopniowo dodajemy serek. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z masą serową.
Do zaparzonej i przestudzonej kawy wlewamy likier. Mieszamy. Podłużne biszkopty namaczamy w kawie i układamy w pucharkach na przemian z masą serową. Namoczone biszkopty oprószamy lekko kakao, na to warstwa serka, ponownie biszkopty, warstwa serka itd.. Ostatnią warstwą jest serek, delikatnie wyrównujemy i wstawiamy najlepiej na noc do lodówki. Przed podaniem wierzch oprószamy kakao.
Komentarze