Tartaletki z lemon curd i malinami
- Więcej niż 10 osób
Urocze, kruche babeczki z cytrynowym kremem i słodkimi malinami. W sam raz na letni deser.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- KRUCHE CIASTO:
3 szklanki* mąki
1 szklanka* cukru
1 kostka margaryny
4 żółtka
LEMON CURD:
3 jajka
3 cytryny
80 g masła
3/4 szklanki cukru
DODATKOWO:
200 g malin
* szklanka o pojemności 250 ml
Wystaw ocenę:
5 (195 ocen)
Zobacz również:
TartyTartaletki z lemon curd i malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
KRUCHE CIASTO:
Margaryna i jajka używane do wyrobienia ciasta powiny być schłodzone.
Mąkę wsypać do miski. Zrobić "dołek". Wbić żółtka. Do mąki dodać cukier i pokrojoną w kostkę margarynę. Zagnieść ciasto. Ciastem wylepić foremki do tartaletek (można użyć formy do muffin, wcześniej wysmarowanej masłem). Każdą tartaletkę przykryć papierem do pieczenia, wysypać na nie groch, w celu obciążenia ciasta, co zapobiegnie jego wyrośnięciu. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 15-20 minut w 190 stopniach. Po upieczeniu wyciągnąć delikatnie z foremek. -
2.
LEMON CURD:
Cytryny sparzyć wrzątkiem, zetrzeć z nich skórkę i wycisnąć sok.
Masło rozpuścić w rondelku. Jajka roztrzepać z cukrem, sokiem i skórką z cytryny Dodać do masła. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje (nie gotować!). Wystudzić i przełożyć do słoiczka.
Tak przygotowanym kremem napełnić upieczone i wystudzone tartaletki. Wierzch obłożyć świeżymi malinami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Owoce
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze