Tarta serowo-paprykowa
Składniki:
- Ciasto: jajko
● 1,5 szkl. mąki
● 1/2 kostki masła
● łyżka śmietany
● szczypta soli
Farsz:
● 4 jajka
● 200 ml śmietany 18-proc.
● duża czerwona papryka
● por
● 20 dag startego żółtego sera
● 15 dag szynki
● oliwa
● przyprawy: sól, pieprz czarny i ziołowy, oregano, kurkuma
Tarta serowo-paprykowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: z mąki, jajka, masła,
śmietany i soli wyrabiamy ciasto.
Wkładamy na 30 minut do
lodówki. Rozwałkowujemy,
wykładamy tortownicę, formując
wysoki brzeg. -
2.
Farsz: paprykę, pora i szynkę
drobno kroimy i smażymy
na patelni na rozgrzanej oliwie
ok. 15 minut. Doprawiamy do
smaku solą, pieprzem i oregano.
Odstawiamy do wystygnięcia.
Białka oddzielamy od
żółtek i ubijamy. Do piany dodajemy
żółtka, śmietanę, 3/4
sera, warzywa z szynką
i 1/2 łyżeczki kurkumy. Doprawiamy
do smaku solą i pieprzem.
Mieszamy. -
3.
Farsz wykładamy równomiernie
na ciasto. Pieczemy
45 minut w temperaturze
180 C, pod koniec posypujemy
resztą startego sera.
Notka redakcyjna
PPWS_05-2012
Komentarze