Tarta Eton Mess

Tarta eton mess - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  1. Z mąki, proszku do pieczenia, cukru pudru, cukru waniliowego, masła oraz jajka zagnieść kruche ciasto. Schłodzić w lodówce przez 30 min.
  2. Rozwałkować ciasto, wyłożyć nim formę do tarty. Za pomocą widelca zrobić małe dziurki w cieśnie na dnie formy.
  3. Na cieście ułożyć papier do pieczenia i obciążyć go grochem lub fasolą.
  3. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut. Po tym czasie zdjąć z tarty arkusz papieru z grochem lub fasolą i ponownie piec przez ok. 10-15 min.
  Nadzienie:
  1. Truskawki pokroić w paseczki, wrzucić do garnka, wsypać cukier i wlać łyżkę wody. Gotować na małym ogniu przez 8-10 min.
  2. Żelatynę rozpuścić w łyżce wody i dodać do truskawek, całość wymieszać.
  3. Nadzienie przełożyć na spód tarty w włożyć do lodówki.
  Krem:
  1. Śmietanę wraz z cukrem ubić na puch. Dodawać po łyżce serka mascarpone, delikatnie miksując.
  Etap końcowy:
  1. Krem przełożyć na nadzienie, ułożyć na nim świeże truskawki i pokruszone beziki.