Tarta ze szpinakiem i serem ricotta

4.45 (150 ocen)

  • 60 min

Wiadomo, ze dzieciaki nie przepadaja za szpinakiem, ale w formie tarty ( czyli dla dzieciaków po prostu ciasta) zawsze smakuje o niebo lepiej. To jest moj sposób na przemycenie zdrowej porcji szpinaku.

  • 60 min

Składniki:

  • Ciasto:

    270g mąki
    135g zimnego masła
    szczypta soli
    1 jajko


    Nadzienie:

    300 g świeżego szpinaku(lub mrożonego)
    20 g masła
    3 jajka
    250 g ricotty
    100 ml gęstej śmietany
    gałka muszkatołowa do smaku
    łyzeczka kurkumy
    łyzeczka curry
    sól i pieprz
    3 ząbki czosnku, zmiażdzone
Wystaw ocenę:

4.45 (150 ocen)

Zobacz również:

Tarty

Tarta ze szpinakiem i serem ricotta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przesiewamy mąkę do miski, dodajemy sól i masło pokrojone na drobne kawałki. Rozcieramy masło z mąką, aż do uzyskania konsystencji piasku. Robimy wgłębienie na środku i wlewamy rozkłócene jajko. Łączymy wszystko. Ciastem wykładamy boki i spód tortownicy 24cm, nakłuwamy widelcem i chłodzimy przez 30 min w lodówce.

    Rozgrzewamy piekarnik do 200 s C. Pieczemy spód ciasta ok 15 minut kładąc uprzednio na nim papier do pieczenia z fasolą, grochem lub ryżem. Wyjmujemy fasolę i papier i dopiekamy jeszcze następne 5-10 min dopóki środek się nie przyrumieni.
    W międzyczasie przygotowujemy nadzienie.
    Szpinak myjemy, odrywamy łodyżki i rwiemy liście na mniejsze kawałki. Rozgrzewamy na patelni masło, wrzucamy szpinak. Dusimy do momentu odparowania szpinaku. Doprawiamy solą, gałką muszkatołową pieprzem i czosnkiem.
    Ricottę mieszamy z jajkami i śmietaną, curry, kurkumą i lekko solimy. Dodajemy szpinak i mieszamy. Masę wylewamy na podpieczony spód i pieczemy w 180 stopniach 25-30 min, do chwili, gdy nóż włożony do środka będzie czysty i suchy. Przed wyjęciem z formy lekko studzimy.

Porady

Smakuje świetnie nawet na 2 dzień. Podawac najlepiej z lekka sałatka.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Serek Szpinak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Francuska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować