Tagliatelle z cukinii z sosem paprykowym, kiełbasą i chrupiącymi grzankami
- 40 min
Pyszne danie z cukinią zamiast makaronu. Idealne na lekką przekąskę lub wiosenny obiad.
- 40 min
Składniki:
- 2 duże czerwone papryki
150 g kiełbasy jałowcowej
5 kromek bagietki
Składnik dodatkowy:
1 mała młoda cukinia
Dodatkowo:
1 łyżka oleju
świeżo zmielona sól morska
świeżo zmielony pieprz czarny
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1/2 łyżki szczypiorku
1/2 łyżki pikantnej mieszanki kiełków
1/4 łyżeczki świeżo zmielonych płatków chili
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tagliatelle z cukinii z sosem paprykowym, kiełbasą i chrupiącymi grzankami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Podlać niewielką ilością wody i dusić pod przykryciem do miękkości. Miękką paprykę zmiksować na gładkie pure.
- 2. Na patelni podsmażyć pokrojoną na plasterki kiełbasę. Dodać zmiksowany sos paprykowy i koncentrat pomidorowy. Dusić na wolnym ogniu do zagęszczenia przez około 10 minut. Doprawić solą, pieprzem, słodką papryką i chili.
- 3. Na suchej patelni podsmażyć do chrupkości pokrojoną w drobną kostkę bagietkę.
- 4. Cukinię pociąć na długie paski, ułożyć na talerzu polać gorącym sosem i dodać grzanki. Posypać szczypiorem i kiełkami. Podawać od razu.
Porady
Cukinię można wcześniej sparzyć wrzątkiem lub upiec na grillu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_02-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PrzekąskaPodobne przepisy
Leczo z kiełbasą
Leczo z kiełbasą uwielbiam nie tylko za smak warzyw, których mamy teraz pod dostatkiem ale również za to, że szybko się je robi. Nam najbardziej smakuje ze świeżą bułeczką. Jak zrobić leczo z kiełbasą? To bardzo proste. Wszystkie składniki robią się praktycznie same w jednym garnku. Sprawdźcie przepis...
Komentarze