Sernik z rodzynkami

Przygotować wszystkie składniki .Ser biały zmielić przez maszynkę do mięsa . Utrzeć masło z cukrem pudrem dodając po jednym żółtku na puszystą masę. Dodać skórkę cytrynową , zapach cytrynowy. Dołożyć ser biały i miksować wszystko razem. Rodzynki zalać wrzątkiem i ostudzone napęczniałe dodać do sera .Mąkę ziemniaczaną wymieszać ze śmietaną wlać do sera .Białka ubić na sztywną pianę i pod koniec dodać do masy serowej , delikatnie wymieszać i przełożyć do blaszki wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą . Piec w piekarniku w 190 stopniach około 60 minut . Studzić w lekko uchylonych drzwiczkach .