Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Puszysty sernik z musem czekoladowym

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Na sernik

ser biały 90 dkg
śmietana kwaśna 200 ml
śmietana 30% 200 ml
mleko 100 ml
jajko 3 sztuki
cukier waniliowy 2 sztuki
cukier 20 dkg

Na mus czekoladowy

śmietana 30% 350 ml
czekolada gorzka 20 dkg

Na spód

herbatniki 20 dkg
masło 8 dkg

Przepis i sposób przygotowania na: Puszysty sernik z musem czekoladowym

Przygotowanie spodu pod sernik: ciasteczka rozdrabniamy np.blenderem na miałko a następnie dodajemy roztopione masło i dokładnie mieszamy.

Tak przygotowaną mieszankę wykładamy na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i ugniatamy dokładnie łyżką. Wkładamy na 15 min do lodówki.

Przygotowanie sera: Do misy wkładamy ser, mleko i obydwie śmietany. Wszystko dokładnie miksujemy aż powstanie gładka masa.

Następnie dodajemy jajka, cukier i budyń w proszku i znów dokładnie miksujemy. Tak przygotowaną masę serową wylewamy na schłodzony spód i pieczemy w 160 stopniach przez godzinę.

Po tym czasie wyjmujemy sernik z piekarnika i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Gdy sernik jest dobrze schłodzony wykładamy na niego mus czekoladowy.

Przygotowanie musu czekoladowego: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietanę ubijamy na sztywno (na wysokich obrotach miksera) Do ubitej śmietany dodajemy rozpuszczoną czekoladę ( wlewamy strużką ciągle miksując śmietanę na niższych obrotach ).

Gotowy mus przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy na schłodzony sernik.

Posypujemy całość kakaem.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Janina 06.03.2017 19:39
Super sernik;))
ania2610 06.03.2017 19:02
wyszedł idealnie - pyszny :)
Krzysztof15 06.03.2017 16:52
Pyszny serniczek
Wiktoria29 06.03.2017 15:54
zjadłabym takiego serniczka
KORAL 06.03.2017 12:33
wygląda pysznie :)
wyattearp 06.03.2017 09:24
pysznie wygląda
slodkieniebo 06.03.2017 08:44
Wygląda wspaniale !! :)
Krystyna32 06.03.2017 08:42
bardzo apetyczny sernik
Agnieszka-87-25 06.03.2017 06:48
świetny sernik!
Franciszek 06.03.2017 00:38
dobry do kawy
Iwusia 05.03.2017 23:57
ależ wybornie się prezentuje ten serniczek

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak