Szpinak z jajkiem

Szpinak rozmrażamy odsączamy z nadmiaru wody, wkładamy na patelnie z niedużą ilością oleju,
dodajemy pokrojony lub przeciśniemy przez praskę czosnek doprawiamy solą i pieprzem,
smażymy około 15 - 20 minut po tym czasie wbijamy rozbełtane jajka mieszamy i smażymy do momentu zetniecia jajek, w razie konieczności doprawiamy do smaku pieprzem i solą,
Podajemy z ziemniaczkami ale bardzo dobrze smakuje też bułeczkami