Sałatka a'la sushi

1. Gotujemy ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu.
2. W międzyczasie przygotowujemy zalewę do ryżu: mieszamy 100 ml octu ryżowego, 75 g cukru i 1 łyżkę sosu sojowego.
3. Gorący ryż mieszamy z przygotowaną zalewą.
4. Sezam prażymy na suchej patelni.
5. Awokado i ogórka kroimy w grubą kostkę, a łososia w paski.
6. Przygotowujemy sos do sałatki: mieszamy - 2 łyżki octu ryżowego lub octu jabłkowego, 2 łyżki oleju, 4 łyżki sosu sojowego oraz niewielką ilość wasabi (do smaku).
7. Nori łamiemy na małe kawałki.
8. Do ryżu dodajemy awokado, ogórka, łososia oraz uprażony sezam i pokruszone nori, polewamy sosem i wszystko mieszamy.