Przepis i sposób przygotowania na: Krem selerowy z mięsno-szpinakowymi pulpetami
Kroki postępowania
1
Krem z selera:Seler korzeniowy obieramy , wraz z selerem naciowym myjemy , kroimy na mniejsze kawałki.
W garnku rozgrzewamy masło , smażymy warzywa aż lekko zmiękną.
W garnku rozgrzewamy masło , smażymy warzywa aż lekko zmiękną.
2
Zalewamy wodą , gotujemy do miękkości.
Doprawiamy solą , świeżo mielonym pieprzem oraz sosem piri-piri.
Zdejmujemy z gazu miksujemy na gładki krem.
Doprawiamy solą , świeżo mielonym pieprzem oraz sosem piri-piri.
Zdejmujemy z gazu miksujemy na gładki krem.
3
Pulpety mięsno-szpinakowwe:Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki masła klarowanego przesmażamy drobno posiekany czosnek z cebulką dymką , dodajemy szpinak oraz jogurt naturalny , dusimy do zgęstnięcia.
Do miski przekładamy mięso , dodajemy szpinak , jajko , chrzan , sól i pieprz ( sporo) oraz wsypujemy kaszę manną.
Do miski przekładamy mięso , dodajemy szpinak , jajko , chrzan , sól i pieprz ( sporo) oraz wsypujemy kaszę manną.
4
Wyrabiamy rękoma masę z której formujemy małe pulpety.
Każdego pulpeta obtaczamy w mące pszennej.
Każdego pulpeta obtaczamy w mące pszennej.
5
Smażymy na rozgrzanym maśle na rumiano.
6
Pulpety dodajemy do zupy , gotujemy na wolnym ogniu kolejne 10 min.
Zupę podajemy oprószoną świeżo mielonym czarnym pieprzem z kleksem jogurtu naturalnego.
Zupę podajemy oprószoną świeżo mielonym czarnym pieprzem z kleksem jogurtu naturalnego.
