Pasztet mięsno- warzywny

Z warzyw (cebulę wcześniej opiekamy), ziela angielskiego i liści laurowych gotujemy wywar około 40 minut, do niego wkładamy mięsa i gotujemy około pół godziny aż mięso się zetnie. Mięso wyjmujemy i zostawiamy do wystygnięcia, w wywarze namaczamy bułkę.
Gdy mięso wystygnie mielimy je (tylko od boczku odcinamy słoninę), razem z warzywami z zupy (bez ziela i liści) i mielimy też bułkę którą odciskamy z wywaru.
Następnie mielimy zmielone rzeczy jeszcze raz. Dodajemy jajka, a także sól i pieprz dość obficie, wyrabiamy dokładnie, masa musi być miękka jeśli jest zbyt sucha, dolewamy pół szklanki wywaru w którym gotowaliśmy warzywa i mięso. Przekładamy masę do keksówki wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą i pieczemy 80 minut w 170 stopniach (góra dól).
Gdy pasztet się upiecze zostawiamy go do ostygnięcia żeby zrobił się zwięzły.