Tacos z ciecierzycą

Ciecierzyce moczymy przez noc, następnie wymieniamy wodę z ciecierzycy na nową i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Cebule drobno siekamy i podsmażamy na oleju. Dodajemy przyprawy i podsmażamy przez 1 minute, należy przez cały czas mieszać, aby przyprawy się nie przypaliły. Następnie wsypujemy odcedzoną ciecierzyce, podlewamy odrobiną wody, dodajemy koncentrat pomidorowy i mieszamy.
Pomidora kroimy w kostkę. Dodajemy posiekaną cebulkę, chili, kolendrę i sok z limonki. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy, aby smaki się przegryzły.
Muszle do tacos podgrzewamy w piekarniku, aby były ciepłe. Następnie do muszli nakładamy do połowy ciecierzyce, a następnie dopełniamy salsą. Smacznego :-)