Serduszko z malinami

Białka oddzielić id żółtej i ubić na sztywną pianę . Dodać pod koniec cukier i dalej ubijać . Kakao wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia . Do ubitej piany dodać żółtka wymieszać i dodawać po łyce mąki z kakao. Delikatnie mieszać do skończenia .Wlać do wysmarowanej i posypanej bułką tartą blaszki serduszka i piec do suchego patyczka w 190 stopniach .
Wyjąć upieczony i wystudzić .
Galaretkę zalać wrzątkiem ,wymieszać i ostudzić .
Śmietanę ubić z cukrem pudrem i dodać chłodną żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody .Tężejącą masę wylać na zimny biszkopt ,ułożyć maliny i zalać tężejącą galaretką .galaretką .Wstawić do schłodzenia do lodówki .