Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z czerwonych warzyw
Przygotowujemy warzywa. Paprykę kroimy, usuwamy gniazdo nasienne, myjemy. Pomidory myjemy i kroimy na ćwiartki. Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w plastry. Tak przygotowane warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego, a następnie skrapiamy je oliwą z oliwek, doprawiamy solą oraz pieprzem, a na wierzch układamy parę obranych ząbków czosnku. Warzywa pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 50 minut.
Po upieczeniu zdejmujemy skórę z pomidorów oraz papryki.
Upieczone warzywa przekładamy do bulionu, dodajemy łyżeczkę ziół prowansalskich i gotujemy przez około 10 minut. Po tym czasie całość blendujemy na krem i doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą cukru.
Na koniec dodajemy 4-5 łyżek słodkiej śmietanki, wszystko mieszamy i chwilę jeszcze gotujemy.
Przelewamy do miseczek i dekorujemy natką pietruszki. Zupę można podawać z pieczywem ziołowym lub czosnkowym.
Po upieczeniu zdejmujemy skórę z pomidorów oraz papryki.
Upieczone warzywa przekładamy do bulionu, dodajemy łyżeczkę ziół prowansalskich i gotujemy przez około 10 minut. Po tym czasie całość blendujemy na krem i doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą cukru.
Na koniec dodajemy 4-5 łyżek słodkiej śmietanki, wszystko mieszamy i chwilę jeszcze gotujemy.
Przelewamy do miseczek i dekorujemy natką pietruszki. Zupę można podawać z pieczywem ziołowym lub czosnkowym.
