Fasolka po bretońsku z ziemniakami

Fasolę moczymy na noc w dużej ilości wody.

Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy razem z kiełbasą (ja używam często kiełbasek frankfurterek). Dodajemy umytą i obraną i pokrojoną w półksiężyce marchewkę.
Dodajemy opłukaną fasolę i zalewamy wodą tak, aby przykryła wszystko. Gotujemy do miękkości fasoli. Dodajemy koncentrat pomidorowy.

Przyprawiamy: szczypta czarnuszki, sól himalajska, pieprz ziołowy i czosnek niedźwiedzi.