Dorsz z azjatyckim aromatem

Mleko miksujemy z mąką, imbirem, jajkiem. Filety kroimy w małe kawałki, oprószamy solą. Moczymy w cieście naleśnikowym i smażymy na złoto. Marchewki kroimy w słupki, paprykę i papryczkę chili w cienkie paseczki, por w krążki, pędy bambusa na cienkie paseczki. W rondlu rozgrzewamy 3 łyżki oleju i wrzucamy przygotowane warzywa, podsmażamy, zalewamy 2 szklankami wody dusimy przez 10 minut. Czosnek przeciskamy i dodajemy do warzyw, dokładamy też koncentrat i sos chili, solimy do smaku. Grzyby mun
moczymy i kroimy w paski, łączymy z resztą. W półmisku układamy naprzemiennie rybę oraz farsz. Chłodzimy.