Żeberka z piekarnika

Mięso myjemy, dzielimy na kawałki i oprószamy solą i pieprzem. Ketchup łączymy z majonezem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz doprawiamy do smaku pieprzem cayenne.
Polewamy żeberka i obtaczamy je w ketchupowej masie. Przykrywamy folią i odstawiamy np. Na noc do lodówki.
Wykładamy mięso do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i skrapiamy olejem. Cebule kroimy w krążki i przekładamy nią mięso.

Pieczemy ok 80 minut w 190-200 stopniach.