Przepis i sposób przygotowania na: Zarzucajka
Kroki postępowania
1
Mięso dokładnie umyć, a następnie dodać je do wrzącej, osolonej wody. Dodać ziele angielskie oraz liście laurowe. Gotować półtorej godziny.
2
W międzyczasie przygotować warzywa: ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wrzucić warzywa do wywaru i gotować pół godziny.
3
Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku i pokroić ją na mniejsze kawałki.
4
Dodać kapustę do zupy i gotować 20 minut.
5
Dodać majeranek oraz dużą ilość świeżo zmielonego pieprzu.
6
Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na rumiano. Następnie wrzucić boczek do zupy, a na tłuszczu, który się wytopił, przygotować zasmażkę (dodać mąkę i cały czas mieszając podsmażyć na złoty kolor). Dodać zasmażkę do zupy. Nalać zupę na talerze, dodać kawałki mięsa, na którym się gotowała.
Smacznego :)
Smacznego :)
