Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz czerwony
Kroki postępowania
1
Buraki dokładnie umyć , owinąć w folię aluminiową ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec ok 1,5 h w temp 190 stopni do miękkości.
2
Upieczone buraczki obrać i pokroić na plasterki.
3
Przygotować bulion warzywny a następnie go odcedzić żeby był czysty.
4
Do czystego bulionu wrzucić buraczki i gotować 10-15 minut. 5 minut przed końcem gotowania dodać przyprawy.
5
Cebulkę obrać posiekać i zeszklić na maśle , dodać do barszczu . Zdjąć z ognia i zostawić na noc. Na następny dzień barszcz podgrzać dodać ocet i przecedzić. Można doprawić jeśli potrzeba solą i pieprzem.
