Przepis i sposób przygotowania na: Knedle ziemniaczano-dyniowe z bakaliami i śliwkami
Kroki postępowania
1
Do miski wsypać obie mąki, dodać przeciśnięte przez praskę zimne ziemniaki, jajko, pół łyżeczki soli i pure z dyni.
2
Szybko zagnieść ciasto.
3
Z ciasta utoczyć wałeczki i pokroić na kawałki.
4
Śliwki pokroić, dodać 2/3 posiekanych orzechów i skórkę pomarańczową, wymieszać.
5
Każdy kawałeczek ciasta rozpłaszczyć i włożyć porcję nadzienia.
6
Dokładnie zlepić i uformować knedle. Partiami wrzucać do wrzącej wody z dodatkiem soli i gotować 4-5 minut od chwili wypłynięcia. Można podawać okraszone zrumienionym masłem i posypane cukrem.
