Gruszki w cieście francuskim

Gruszki obrać, pozostawiając ogonki, odciąć od dołu plasterek i delikatnie wydrążyć środek. Powstały otwór wypełnić żurawiną. owoce skropić sokiem z cytryny i oprószyć imbirem.
Ciasto francuskie rozwinąć, wyciąć 3 kwadraty na spody do naszych gruszek, powinny być nieco większe od ich średnicy. Z ciasta wyciąć paski o szerokości 1 cm i owinąć nimi gruszki, ustawić na spodach uważają aby żurawina nie wypadła.
Piekarnik nagrzać do 190*C , gruszki piec aż ciasto się zezłoci ok 12-15 minut, czas zależy od piekarnika. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i polać nią gruszki. Podawać jeszcze ciepłe.