Rolady z papryką i ogórkiem

Czosnek obrać, pokroić drobno i rozetrzeć ze solą. Plastry mięsa lekko rozbić, natrzeć solą z czosnkiem i oprószyć pieprzem.

Papryki pokroić w słupki. Ogórki małe kroimy na połowy a duże na cztery części.

Na każdy plaster przygotowanego mięsa nakładamy boczek, papryki i ogórek. Zwijamy roladki.

Naczynie żaroodporne natłuszczamy i układamy roladki. Skrapiamy olejem i obsypujemy cebulą. Można odrobinę podlać wodą. Przykryć naczynie. Można folią aluminiową.

Piec ok 40 min w 180 stopniach.
Odkryć i piec do miękkości ok 20 min.