Przepis i sposób przygotowania na: Zupa warzywna z soczewicą
Kroki postępowania
1
Podzielone na porcje, umyte żeberka włożyć do garnka, dodać liście laurowe, angielskie ziele, odrobinę soli, wlać około 1,5 l. zimnej wody i ugotować.
2
Miękkie mięso wyjąć z wywaru, odłożyć. Warzywa obrać, ziemniaki pokroić w kostkę. Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Soczewicę namoczyć na 2 godziny. Do garnka z rosołem wsypać przygotowane warzywa i osączoną soczewicę.
Soczewicę namoczyć na 2 godziny. Do garnka z rosołem wsypać przygotowane warzywa i osączoną soczewicę.
3
W międzyczasie dodać pokrojoną cebulę i por, gotować do miękkości warzyw.
Mięso obrać od kości, podzielić na kawałki, włożyć do zupy.
Mięso obrać od kości, podzielić na kawałki, włożyć do zupy.
4
Z mąki i smalcu zrobić rumianą zasmażkę, połączyć z zupą, zagotować.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, wymieszać z posiekaną natką pietruszki.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, wymieszać z posiekaną natką pietruszki.
