Bułeczki maślane z kruszonką

Mleko podgrzać do temperatury 50 C. Następnie przelać do naczynia (lub robota kuchennego) dodać pokruszone drożdże i cukier. Całość wymieszać. Dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto.
Ciasto przełożyć do miseczki i przykryć ściereczką. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut.
Ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkować na grubość 2 cm. Z ciasta wycinać krążki o średnicy ok 10 cm, uformować bułeczki i ułożyć na blaszce.
Zrobić kruszonkę: Wszystkie składniki na kruszonkę posiekać nożem na stolnicy (lub można sobie ułatwić sprawę i zrobić ją również w robocie)
Gotowe bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką. Pozostawić do wyrośnięcia na ok 15 minut. Piec w rozgrzanym piekarniku (180 C) około 20 minut.