Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety gryczane z dynią i filetem
Kroki postępowania
1
Kaszę gryczaną gotujemy na sypko. Ugotowaną studzimy.
2
Dynie kroimy w kostkę. Oprószamy ją przyprawami, skrapiamy olejem i pieczemy na pół miękko w 180°C. Gotową studzimy.
3
Mięso kroimy w kostkę i przyprawiamy. Natkę pietruszki drobno siekamy.
Tak przygotowane składniki umieszczamy w jednej misce. Dodajemy do nich jajka, mąkę i bułkę tartą
Tak przygotowane składniki umieszczamy w jednej misce. Dodajemy do nich jajka, mąkę i bułkę tartą
4
. Całość mieszamy i doprawiamy do smaku. Cześć dyni w trakcie mieszania powinna się rozpadać i połączyć z kaszą.
5
Na patelni rozgrzewamy olej. Za pomocą łyżki wykładamy porcje ciasta na rozgrzany tłuszcz, formując zgrabne placuszki. Kotleciki smażymy z dwóch stron do zrumienienia. Gotowe odsączany z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podajemy na ciepło.
